Проблема превышения допустимых уровней остатков пестицидов и ветеринарных препаратов стала частой причиной нарушений при экспорте пищевых продуктов в Японию. Понимание и соблюдение требований Японии к остаткам пестицидов и ветеринарных препаратов крайне важно для повышения уровня самоконтроля при экспорте пищевой продукции и предотвращения торговых потерь. Данная статья направлена на всесторонний анализ системы регулирования остатков пестицидов и ветеринарных препаратов в Японии, чтобы помочь предприятиям улучшить логику соответствия требованиям и обеспечить беспрепятственный экспорт.

Япония на основе ?Закона о санитарии пищевых продуктов? с 2006 года внедрила систему положительного списка (Positive List, сокращённо PL) для сельскохозяйственных и ветеринарных препаратов. Данная система чётко устанавливает стандарты предельно допустимых остаточных количеств сельскохозяйственных и ветеринарных препаратов в пищевом сырье и некоторых переработанных пищевых продуктах, гарантируя отсутствие антибиотиков или химически синтезированных антимикробных средств в пищевых продуктах. Основное содержание системы заключается в следующем:

(1) Остаточный лимит:Максимально допустимый уровень остатков определенных пестицидов и ветеринарных препаратов в конкретных пищевых продуктах. Например, MRL азоксистробина в рисе составляет 0,2 ppm.
(2) Не подлежит обнаружению:Некоторые вещества, такие как 2,4,5-Т и другие 24 вида веществ, не должны обнаруживаться в пищевых продуктах.
(3) Исключенные вещества:78 веществ, считающихся безвредными для организма человека, таких как фитат кальция.
(4) Единый стандарт:Для сельскохозяйственных и ветеринарных лекарственных средств, для которых не установлены конкретные предельно допустимые уровни остатков, установлен единый лимит в 0,01 ppm.

Япония установила конкретные предельные значения остатков пестицидов и ветеринарных препаратов для 60 видов переработанных пищевых продуктов и минеральной воды. Для переработанных пищевых продуктов и других обычных продуктов, не входящих в этот перечень, следует руководствоваться единым стандартом, который составляет 0,01 ppm, если только вещество не относится к категории недопустимых к обнаружению или освобожденных от регулирования. Для пищевых продуктов, для которых не установлены конкретные пределы остатков пестицидов и ветеринарных препаратов, если обнаружено превышение единого стандарта по какому-либо веществу, вопрос о нарушении решается в зависимости от конкретных обстоятельств.

1. Логика определения соответствия остатков пестицидов и ветеринарных препаратов в переработанных пищевых продуктах.

Министерство здравоохранения, труда и благосостояния Японии указывает, что для переработанных пищевых продуктов критерием оценки должно служить содержание остатков пестицидов и ветеринарных препаратов в исходном сырье. Конкретная логика включает:

2、Логика определения соответствия остатков пестицидов и ветеринарных препаратов, идентичных по составу натуральным веществам

Когда пестициды и ветеринарные препараты имеют тот же состав, что и природные вещества, содержащиеся в растениях и животных, и в продукте не установлен предельно допустимый уровень остатков, но обнаруженное значение превышает 0,01 ppm, необходимо провести оценку соответствия на основе фоновых значений в природе и соответствующей литературы.

В Японии разнообразие ингредиентов и технологий переработанных пищевых продуктов усложняет оценку соответствия остатков пестицидов и ветеринарных препаратов. Поэтому, даже если обнаруженное значение определенного пестицида или ветеринарного препарата в конечном продукте превышает единый стандарт (0,01 ppm), это не обязательно означает нарушение. Предприятия должны проводить оценку на основе следующей логики:

Подводя итог, китайские предприятия при экспорте пищевых продуктов в Японию должны строго соблюдать японскую систему контроля остатков пестицидов и ветеринарных препаратов, чтобы избежать рисков нарушений и обеспечить беспрепятственный экспорт.